Troppa trippa ?

 

Oggi io e il mio amico Beppe si inaugura la stagione frattaglie 2009-2010, dopo la lunga chiusura estiva del nostro trippaio di riferimento.

Molti pensano che la trippa faccia ingrassare: macchè ! C’ha lo stesso potere calorico e la stessa quantità di grassi del filetto o lombata di manzo sgrassato (vedi qui ).

Fra i miei link ho aggiunto Troppa trippa (sito e blog) di Indro Neri , che è anche un libro  e l’ Accademia della trippa.

(la foto è tratta da  qui )

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